关于公布市级食品安全监督抽检信息的公告（2018年第5期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我市开展市级食品安全监督抽检相关信息公布如下：

本次公告的监督抽检信息涉及月饼、糕点、熟肉制品、坚果制品等共161批次。经检测，有6批次月饼不合格，不合格项为菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐超标，其余食品全部合格。样品信息详见附件。

食品的菌落总数是食品安全标准的一项重要内容，该项指标超标，很可能是其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐都是糕点中常用的食品防腐剂，能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期，但经常食用脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸等防腐剂含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

针对抽检结论为不合格的产品，市市场监管局已要求当地的市场监管分局依法进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，严格执行索证索票制度，严格控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12345、12331进行投诉举报。

附件：

1.食品抽检不合格明细；2.食品抽检合格明细

启东市食品安全委员会办公室

启东市市场监督管理局

2018年9月20日