落实整改措施 消除安全隐患

近日，为进一步贯彻南通市教育工作会议精神，压紧压实学校食堂食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，保障广大师生饮食安全，市政府教育督导室组织全体责任督学分16个责任督导组对全市所有学校食堂进行为期5天的食品安全专项督导。

本次专项督导以教育部办公厅等四部门发布的《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》为指导，市教育服务中心食宿管理科进行业务辅导，督查组采取查阅资料和现场检查的方式，重点围绕学校食堂“许可管理、信息公示、制度管理、环境卫生、原料控制、加工制作、设备维护、餐具洗消、成本核算、社会共治”等十个方面开展督查，聚焦学校食品安全各环节和全过程，紧盯“食品采购、食品加工、食品存储”等重点环节，同时对食堂食品安全主体责任的落实、学校食堂“互联网+明厨亮灶”等工作情况作了重点摸排检查。

检查中，督导组充分肯定各校严格落实食品安全校（园）长主体责任，把食堂食品安全作为一项重要的工作来抓，严格压实食品安全管理员、食堂从业人员责任，食品安全风险排查治理到位，从业人员管理规范到位，食品加工操作流程符合要求。

督导组对各校发现的问题逐一反馈，开出《整改通知书》，限时整改，形成《学校食堂食品安全专项督导报告》147份。

市政府教育督导室要求各校对照此次督导提出的整改意见和要求，认真落实各项整改措施，迅速整改，及时消除食品安全隐患。市政府教育督导室将组织力量对本次食堂食品安全检查整改落实情况进行“回头看”，坚决守住学校食堂食品安全底线，保障全市教育安全稳定大局。

（市教育体育局督导科）